domenica 21 aprile 2019

Torta della Nonna con Sorpresa



Ingredienti per la frolla
500 g di farina 
250 g di zucchero
250 g di burro
4 uova
1 bustina di vaniglia
1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema pasticciera:
3 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
scorsa di limone
Sorpresa:
Sopra la torta:
Pinoli q.b.
Zucchero a velo q.b.




Preparate la pasta pasta frolla seguendo il procedimento indicato  cliccate qui.Una volta pronta la pasta frolla, datele la forma di un panetto basso, avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per almeno un'ora.
Prendete dall'intero impasto 2/3 della stessa e stendetela in un disco che possa foderare (coprendo anche i lati) una tortiera  del diametro di circa 24-26 cm. Foderate la tortiera, quindi avvolgete il disco di pasta frolla sul matterello e srotolatelo sulla tortiera, coprendo così fondo e lati.


Con i rebbi di una forchetta bucherellate la superficie della pasta frolla, e poi versate al suo interno la Nocciolata Rigoni di Asiago, appiattire bene con un cucchiaio e poi la crema pasticcera.



Stendete quindi la restante pasta frolla e ricavate un cerchio della stessa misura del diametro della tortiera, quindi avvolgete anch'esso sul matterello e poi srotolatelo sulla crema, chiudendo così la torta.
Bucherellate la superficie della torta e, sempre con i rebbi di una forchetta, potete decorare i bordi della torta imprimendo dei segni su tutto il perimetro; questo servirà anche per sigillare gli strati di frolla.
 

Distribuite i pinoli su tutta la superficie della torta, premendo leggermente con le mani per farli aderire alla pasta frolla, quindi infornate la torta della nonna in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti.Spolverare con dello zucchero a velo e servire tiepida o fredda!


domenica 24 marzo 2019

Nuova Collaborazione PAPOLAB






Racconto:
Vi presento il nuovo arrivato nella famiglia di collaboratore di Cucino e Racconto, sono molto felice di collaborare con loro e indicarvi per i vostri prossimi acquisti, sono specializzati in forniture per piccoli e grandi eventi e locali come: gelateria, pasticceria, bar&cocktail, feste & eventi, finger food, colors. Con un cagatolo molto assortito nelle forme e colori. andate sul sito e scatenatevi con i vostri acquisti, vai sul sito cliccando qui Il mio assortimento e già in uso!


Sfogliatine con la Nocciolata Bianca





Racconto:Per merenda o collazione vi propongo questi gustosi fagottini con la Nocciolata Bianca @rigonidiasiago in qualle collaboro da tanti anni, prodotti biologici senza olio di palma, e per sigillare con chiave d'oro serviti sul vassoio trasparente e le tovaglie americane di @papolab.it la mia più nuova collaborazione il quale vado molto fiera. 

Ingredienti:

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
1 confezione di Nocciolata Bianca Rigone di Asiago
3 noci appena trite con le mani
1 uovo per spennellare
zucchero a velo (facoltativo)
Per servire 1 vassoio Papolab


Srotolate il rotolo di pasta sfoglia e segnate leggermente la metà nel senso della lunghezza.
















Tagliate 5 strisce di sfoglia dal lato lungo.





Mettete al centro di ogni metà striscia qualche cucchiaiata di Nocciolata Bianca Rigone di Asiago e sopra qualche noci. Richiudete ogni striscia con l'altra metà sigillando bene i bordi.
Spennellate di uova ogni sfogliatine e cospargetele con delle altre noci. Adagiate le sfogliatine in una teglia sulla loro stessa carta e cuocetele in forno preriscaldato a 200° per circa 20 minuti. Adagiare sul vassoio di Papolab, spolverare con dello zucchero a velo e servire.






lunedì 18 marzo 2019

Torta fiordifrutta alla ciliegie


Ingredienti:
330 g di farina 0
160 g di zucchero
70 g di burro
150 ml di latte + 3 cucchiai
1 barattolo di fiordifrutta ciliegie Rigone di Asiago
1 bustina di lievito vanigliato
3 uova medie



In una terrina lavorare le uova con lo zucchero con aiuto di una frusta, poi aggiungere il burro sciolto e il latte, mescolare ancora e setacciare la farina con il lievito, versare in un stampo da torta e per ultimo sopra l'impasto, versare con aiuto di un cucchiaio il fiordifruta Rigone di Asiago alla ciliegia sopra. Infornare per 40/50 minuti a 200° C. Lasciare raffreddare e sformate cospargere con dello zucchero a velo e servire!