sabato 25 maggio 2019

Biscotti Fantasia




Ecco la meravigliosa merenda di oggi i biscotti con fiordifrutta fichi e mirtilli di bosco @rigonidiasiago fatti con lievito e zucchero a velo @ilovesanmartino
370 g di farina
100 g di zucchero a velo S.Martino
1 uovo
1/2 cucchiaino di lievito antica ricetta @ilovesanmartino
200 g di burro
1 pizzico di sale
Fiordifruta @rigonidiasiago FichiFiordifrutta @rigonidiasiago mirtilli neri di bosco
Zucchero a velo @ilovesanmartino






Lavorate burro e farina fino ad ottenere una consistenza sabbiosa, al centro mettete zucchero, tuorli, uovo e buccia d’arancia.




Lavorate fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgete nella pellicola e mettete in frigo per almeno 30 minuti. 
Stendete la pasta frolla e con un taglia biscotti dare la forma desiderata.




Cuocete in forno preriscaldato a 190° per 10-15 minuti.Fate raffreddare i biscotti occhio di bue, farcite con un cucchiaino di fiordifrutta Rigoni di Asiago. Chiudete i biscotti occhio di bue e spolverate con zucchero a velo S.Martino e servite.



collaborazione S.Martino


Vi presenta la mia nuova collaborazione uno dei più grani marchi Italiani, per me e un onore poter collaborare con loro, hanno un sistema di produzione dei più innovativi, con un occhio di riguardo verso i suoi consumatori, valorizzandoli al meglio, con una gamma di prodotto molto ampia.Mi piacciono tantissimo i prodotti S.Martino facile da trovare in ogni supermercato, vi consiglio di provare e sono sicura che rimarrete molto soddisfatti, per conoscere tutti i prodotti visitate il sito https://www.ilovesanmartino.it/ Grazie S.Martino


corona 4 gusti di pasta sfoglia ripiena



Racconto:
E da qualche giorno che avevo preparato questa ricetta, ma cucino troppo e non posso pubblicare in continuazione le cose, altrimenti vi annoio a voi, corona 4 gusti di pasta sfoglia ripiena: @rigonidiasiago fichi, nocciolata bianca, agrumi e zenzero, mirtilli neri di bosco il zucchero a velo ringrazio @ilovesanmartino

Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare 
4 gusti di fiordifruta @rigonidiasiago o nocciolata
Zucchero a velo x spolverare @ilovesanmartino




Aprire il rotolo di sfoglia e tagliare in 4 rettangoli x il senso della lunghezza.
In mezzo ad ogni striscia versare il fiordifruta e chiudere bene i bordi, poi legare una delle estremità.




Fare una treccia alla fine, chiudere a cerchio legando una estremità al altra.
Cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti, fino a doratura perfetta. Lasciare raffreddare e spolverare con dello zucchero a velo 




domenica 21 aprile 2019

Torta della Nonna con Sorpresa



Ingredienti per la frolla
500 g di farina 
250 g di zucchero
250 g di burro
4 uova
1 bustina di vaniglia
1 pizzico di sale
Ingredienti per la crema pasticciera:
3 tuorli d'uovo
4 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
scorsa di limone
Sorpresa:
Sopra la torta:
Pinoli q.b.
Zucchero a velo q.b.




Preparate la pasta pasta frolla seguendo il procedimento indicato  cliccate qui.Una volta pronta la pasta frolla, datele la forma di un panetto basso, avvolgetela nella pellicola trasparente e ponetela in frigorifero per almeno un'ora.
Prendete dall'intero impasto 2/3 della stessa e stendetela in un disco che possa foderare (coprendo anche i lati) una tortiera  del diametro di circa 24-26 cm. Foderate la tortiera, quindi avvolgete il disco di pasta frolla sul matterello e srotolatelo sulla tortiera, coprendo così fondo e lati.


Con i rebbi di una forchetta bucherellate la superficie della pasta frolla, e poi versate al suo interno la Nocciolata Rigoni di Asiago, appiattire bene con un cucchiaio e poi la crema pasticcera.



Stendete quindi la restante pasta frolla e ricavate un cerchio della stessa misura del diametro della tortiera, quindi avvolgete anch'esso sul matterello e poi srotolatelo sulla crema, chiudendo così la torta.
Bucherellate la superficie della torta e, sempre con i rebbi di una forchetta, potete decorare i bordi della torta imprimendo dei segni su tutto il perimetro; questo servirà anche per sigillare gli strati di frolla.
 

Distribuite i pinoli su tutta la superficie della torta, premendo leggermente con le mani per farli aderire alla pasta frolla, quindi infornate la torta della nonna in forno già caldo a 180° per circa 45-50 minuti.Spolverare con dello zucchero a velo e servire tiepida o fredda!